飲食店にとってラグジュアリーとは・・・・
このタイトルからどんな内容を想像できましたか？
ラグジュアリーな飲食店ってこと？
食材が豪華とか？
いやいや、ダイタリアではいわゆる”豪華食材”は使っていないのですよね（笑）
エストネーションがオウンドメディアでラグジュアリーを追求する、対談式連載コラムを展開しています。
その第4弾でダイタリアをご紹介いただきました。
今回は、エストネーションカンパニー プレジデントの大田直輝氏も対談にご参加いただき、オーナーシェフ佐藤大介との親交エピソードにもふれています。
ダイタリアが考える飲食店のラグジュアリーとは・・・・・
是非ご一読ください。
実は、この記事に取り上げていただいたのも、そもそもダイタリアのラグジュアリーから来るものなのです。
端的に言うと「お店にいらしていただくお客さまがラグジュアリー」でしょうか。
「体験的」なブランドコンセプトが上手く伝えられた一例です。
執筆者：草間由紀